基因是控制遺傳物質的小單位，扮演著調控生長發育的重要角色，不同的基因會產生不同的基因表現。然而，作物的基因會影響產量以及品質，李怡禛博士表示，作物屬真核生物，DNA存在於核膜中，當啟動基因相關反應，基因會開始進行轉錄作用（將DNA遺傳密碼抄錄到保健食品代工RNA序列），RNA再經過轉譯作用製造出蛋白質，而後由蛋白質去執行基因的功能。作物依功能分為以下幾類常見的基因群:
1）生長發育基保健食品代工因／
與根、經、葉的生長發育有關的基因。
2）生長激素基因
3）抗逆境基因／
當作物處在極端環境。像是淹水、乾旱、高溫、低溫、高鹽等，若抗逆境基因強，就可度過這些困境。
優良品質、貨真價實、是我們經營理念的第一條，保健食品代工以每年1000萬以上成本運作配備多部HPLC、UV、生物檢測等高端儀器的品檢中心與9位檢測人員嚴密的檢測產品，確保產品安全、貨真價實。在先進的溫控倉庫裡，我們的物流人員隨時忙著為客戶細心的包裝產品並快速出貨。分別設立台北、台中、台南、中國大陸、東南亞、歐、美、日等業務團隊服務客戶，外銷業務人員並具備流利的英、日、韓語能力，通曉各國進口法規與商品趨勢。 所有業務人員均定期接受完整的產品與服務教育訓練，以回覆迅速，熱忱的態度服務客戶。由多名食品相關科系碩博士生組成，以精確的市調分析、食品法規知識與專業學理為客戶設計專屬產品。隨時都可以提供客戶劑型設計諮詢、新穎配方設計，由膠囊、錠劑、粉劑到各式飲料調配，皆具備多年豐富經驗。
4）抗病基因／
蛋白質磷酸化-與基因活化或蛋白質活化有關。
5）代謝基因
6）運輸基因
當作物遇到緊急狀況的刺激 才會啟動基因功能
每一個細胞皆以最低的能量維持生存，由於啟動基因相關功能需消耗大量能源，因此作物只有在遇到緊急狀況（像是淹水、鹽害）才會開啟基因功能，應付各種不適合生存的嚴苛環境。
李怡禛博士表示，當施予作物多醣體生物肥料時，作物的表面接收器會接收到入侵訊號（多醣體是作物接收器所接收到的訊號物），作物一旦接收發覺被入侵，引發細胞訊號傳遞，啟動基因反應，產生抗菌蛋白、酵素，分解病原菌的細胞壁並抵抗病原菌的入侵。舉例：作物被多醣體菌攻擊，就會啟動防禦機制，產生多醣體?作分解以抵抗入侵，利用純天然的方式保護作物，而一般肥料僅是提供植物所需的營養素，沒有訊號的傳遞，無法調控基因反應。
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